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【万能調味料】ハニーペッパー　レッド　５０g

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ハニーペッパーレッド
優しい美味しい南箱根のはちみつと
「篤家」さんの味香り辛さの異なるカンボジアの胡椒を
一年かかりで研究開発し「ハニーペッパーレッド」ができました！

レッドペッパーの特徴は上品な香りとマイルドな辛味は、
胡椒の中でも癒し系で黒胡椒よりも味がマイルドで芳醇な風味で
‘完熟黒胡椒‘などとも呼ばれ取れ高も少ないので珍重されています。

はちみつに胡椒のエキスが染み出した濃厚な味は甘さと辛さが程よく融合しており、
瓶から見える黒、白、赤の３色の色のとおりそれぞれの個性が引き出されています。

どんなふうに使えばいいのか？リーフレットに一例ですがレシピも載せてあります。

お肉料理などの下処理、仕上げ、さらにデザートや紅茶、チャイにチョイ足していただければ、すぐに毎日の食卓で活躍すること間違いなしです。
季節折々に採蜜したはちみつに胡椒を混ぜることによりはちみつの味をさげてしまってはと心配していましたが純粋はちみつの味もしっかり活きており感動すら覚えます。

活用法・レシピはinstagramにて発信中です♪
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